by autotest88 | Aug 21, 2023 | blog
感謝 Camille的方享，在上次去他們家Potluck的時候送了我一包，讓我見識到豆花粉的厲害，就照著包裝上面的指示，也沒有太多的期待，結果竟然效果這麼好，你看這一大鍋的豆花，細細白白的，口感綿密，加上薑汁糖水或花生湯，就有稱心如意的豆花可吃。想不到這小小一包的豆花粉，竟能讓一鍋豆漿變成豆花，我實在佩服發明這配方的公司。 我以前也曾經嘗試過，用的是熟石膏粉，但是效果不好，比例總是抓不對，從沒有凝結出豆花，不是像豆腐渣就像鹹豆漿，所以一開始我也不抱太大的希望，想不到出乎我意料，效果這麼好。 ...
by autotest88 | Aug 21, 2023 | blog
作者是Leo Babauta ，發表在這裡，我把原文翻譯如下，希望對你有幫助： 如果做一件事改變你的生活，我極力推薦去找出你生命的熱情，然後以它為生。 雖然不容易，但是絕對值得。如果對工作厭倦，常常失去了動力，或覺得單調重複，你需要找一份新的工作。繼續待在那樣的工作，除了讓你持續不快樂，也無法成就生命的潛能。...
by autotest88 | Aug 21, 2023 | blog
新移民在居住地的選擇中，華人的比例是一個重要的考量，究竟是遠離華人的區域還是儘量靠近？這在新移民之中是個尷尬但是很切身的議題，遠離或接近？各有利弊。 如上圖，塗色的深淺代表華人的集中程度，大多倫多地區的華人聚集區域很明顯，按照2006年的人口普查結果，以Markham、Richmond Hill 的華人為最集中，兩者的華人比例各自是34% and 21%，因此在有些小區域華人甚至成為多數，例如在Markham的華人購物中心Pacific Mall 的招牌與語言都是中文(粵語)，你甚至會錯覺是在香港，鄰近的Toronto...
by autotest88 | Aug 21, 2023 | blog
趁加拿大國慶日，全家到Downtown走走，這次的目的地是安大略省美術館 Art Gallery of Ontario，去年在OBS那裡看到介紹就一直想去，拖到今天才去走走，新修建的外觀與附加上去的玻璃廊道很有特色。下面的照片給你欣賞 (這張顏色失真了，不過你可以感受到光線在這空間的豐富變化，我相信各個時間與季節都會呈現不同的特色) (我喜歡這種用加拿大特有的木材像古船的骨架那樣排列的結構元件，展現力學的傳替在空間的分佈，高聳卻又不會另人生畏，很有加拿大森林那種空間感，這些結構元件在陽光的投影更是不斷的變化，實在精采）...
by autotest88 | Aug 21, 2023 | blog
加拿大的木造房子常常需要維修，所謂”五年一小修，十年一大修”，這種頻繁維修是無法避免的，雖然花錢請人可以解決，但是人工貴，還是儘量自己動手實際，室內設計裝修就是個例子。 我因為需要重新裝修廚房，原本想聘用一位室內設計師，經過洽商，才知道她每小時收費CAD150，設計平面草案約需15小時，其他細部另需30小時，若需修改，另收一半的計時費用，我估計拿到最後可行的設計可能要超過CAD10,000，我想還是自己動手的吧！ ...
