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從台灣移民過來北美洲，對木造的房子非常陌生，分享多年加拿大木頭房經驗及要點
大家應該跟我一樣，從台灣移民過來加拿大，對木造的房子非常陌生。如今住在木結構的房子裡，若不了解，這就像會開車卻完全不知道汽車的原理，那天車在荒郊野地拋錨，只能眼巴巴的等救援，自己是一點辦法也沒有。所以為了學習如何維護木造房子，我也儘量去了解木構造房子的特性，延續過去的了解，我再整理目前學到的要點： 1....
台灣美食在多倫多好貴, 自己動手做挑戰豆漿.燒餅.油條.胡椒餅! 大成功!
在台灣長大，我早餐都喜歡燒餅油條加打蛋的甜豆漿，這在台灣到處都有的美食在多倫多卻要去特別的餐廳才吃得到，例如市中心中國城的味香村，那裡一客要花$7，折台幣近210元，這種價格與距離顯然沒辦法天天當早餐，所以我一直〝肖想〞自己做，曾經嘗試過幾次，在網路上查過幾個食譜來試驗，可惜都沒有成功，做出來的油條瘦瘦巴巴的像筷子，燒餅也像烤饅頭沒有酥脆的口感，所以這個殘念一直都藏起來不敢見人，直到看到周老師美食教室才又重新燃燒這個渴望，終於選定週末與老婆聯手，成功挑戰豆漿燒餅油條。 ...
如何自己做千層麵?
我們很喜歡吃這道義大利的家常菜，千層麵 (Lasagna) ，嘗試上網找食譜，看了幾個後歸納整理，拿定主意就準備嘗試，結果不錯，家人都很喜歡。 原來醬汁的作法跟義大利麵相同，也是碎肉炒過後用番茄汁慢煮濃縮，不同的是用起司cheese拌製填料，我選用Fata Cheese，食譜上另有好幾種：Mozzarella、Parmesan、Ricotta、Cottage等起司。作法是把剁碎的菜(例如Parsley或菠菜)與搗碎的起司拌勻備用。 ...
第一次從加拿大回台灣旅遊探望親友，我知道家人在哪裡，家就在哪裡!
第一次回台灣旅遊與探望親友，一個月很快就結束了，回來整理著照片，想起每張的故事，心裏有著萬千的思緒，移民九年後再回去，好似台灣蕃薯移植到溫室，雖然家鄉的泥土與晨露滋養，卻發現已經過慣加拿大簡單的家庭生活。 回鄉一個月以來，與朋友的短暫相聚只能讓我暫時放下對友誼的眷戀，遊歷合歡山與花東也只能讓我稍解對山海的相思，吃遍家鄉小吃也只能短暫的更新味蕾的失憶，這美好的重聚最後還是要結束，只能珍重再見，期待重逢。 ...
經濟緊氣不好，亞洲到美國跨國貨物量變少照程國際海運價格下跌，從美金2萬元下降到美金2000元
根據聯邦農業部數據顯示，全美盒裝12個雞蛋價格，從1月起呈現震盪上行趨勢，從美金1元到現在已突破4元；而反觀代表2021年價格的曲線，去年同期的價格約在1元附近徘徊，一年時間價格上漲了三倍。普通民眾的早餐也已經成為了一天中最貴的一餐，根據紐約當局最新統計數據顯示，雞蛋、牛奶、咖啡和培根等普通早餐食品的價格，比去年同期上漲了24%。通貨膨脹的影響造成消費者手頭變緊，消費需求減弱，也造成國際海運費用節節下降。 2022年美國南加州的國際海運樞紐洛杉磯港與長堤港Long...
德國和荷蘭港口的勞工放緩和罷工正在造成大量運往美國的出口貨櫃堆積，這些海運集貨集運貨櫃需要數月才能清理乾淨
Air Cargo & Freight Logistics 也稱為貨運。一般情況下，貨物使用緊急，在客戶情況下海運不能滿足客戶時限要求會選擇空運。 航空貨運和貨運物流市場研究提供了 2028 年預測期間的行業現狀和趨勢報告，它提供了對航空貨運和貨運物流市場的完整研究，站在讀者的角度，提供全面的市場信息和洞察力。無論客戶是業內人士、可能的參與者還是利益相關者，該報告都將提供有益的信息和統計數據。航空貨運和貨運物流市場研究報告按產品類型、應用、主要製造商和主要地區和國家，全面概述了航空貨運和貨運物流市場的市場份額和增長機會。...
法國遊記之三：普羅旺斯，亞維農＆羅馬運水古橋
在法國的普羅旺斯，我們還參觀了兩個景點，都距離Arles - 亞爾不遠，一個是Avignon - 亞維農，14世紀的梵蒂岡所在。另一個是 Pont Du Gard - 加爾橋，西元前19年由羅馬人所建造的運水橋。...
加拿大旅行-溫哥華島 Elora Gorge: 維多利亞長週末
這次Victoria 長週末只有週一全家一起去離Waterloo 大約25公里的 Elora 小鎮，走訪小鎮著名的峽谷，順道經過St. Jacob ，午餐直奔格友 Tom 與 chin(Jennifer) 介紹過的Heilderburg德國餐廳。 這家餐廳位在兩條鄉間大馬路的交叉口，離開St. Jacob 還有將近8公里，我們到達的時候已經快要兩點，停車場還停滿著車，餐廳內也幾乎滿座，還好有人結帳，我們四個人才能馬上入座，點菜的時候我知道德國豬腳 (Pork...
安大略省衝擊台灣父母的思維，使用考古題來教學有什麼不對？
最近在安大略省教育上面發生的這則新聞一定會衝擊台灣父母的思維，他們一定很難理解老師在教學上使用過去學測的考古題在加拿大安大略省會被認為涉及作弊。 事情是發生在安大略省的一所小學，被調查發現老師影印去年的標準學測 (EQAO) 的試卷給學生參考以幫助他們準備這項測驗，而有作弊的嫌疑。EQAO 是安大略省用來評量學生學習成果的一項標準測驗，以作為考核學校辦學成效的指標之一，但是教育當局非常堅持老師的教學不可以用任何技術性的方式來幫助學生通過 EQAO 考試，這次發現使用考古題的方式，就被指出涉及作弊。...
在加拿大創業房地產開發與投資的工作心路里程，移民生活的美好改變，家庭田園生活
我從八月以來一直在著在加拿大創業的事情，希望能將過去累積的不動產經驗用來協助其他人在大多倫多地區買賣不動產，目前我同時在準備房地產經紀(Real Estate Agent)的執照與房貸經紀(Mortgage Agent) 的執照，如果順利11月底就可以開始營業，若有這方面的需要，我一定竭誠服務。 從八月以來，我就一直在準備不動產經紀的考照，總共三個科目剩下最後一科，預計11月底可以結束，至於房貸經紀的執照，我還在Seneca上課，課程在12月17日才期末考。兩個執照都是考試及格後經過一些程序就能取得。...